GASTROPUB
Frk. Schmidt er Pingvinens søsterrestaurant i underetasjen. Her får du de samme tradisjonelle norske rettene som har gjort Pingvinen til en favoritt i Bergen.
Nyt dem i et mer romslig og moderne lokale, med god plass til både små og store selskaper.
Meny
SMÅTT
Tingollvost Vismann, Munkeby Rødkitt, Ekstra vellagret Jarlsberg kjeks,honningnøtter og plommechutney.
(gluten av hvete, sulfitter, nøtter, melk)
219,-
Gingravet reinsdyr med hvitløk- og soppure grønn majones, tyttebærrømme og knekkebrød.
(gluten av hvete, egg, melk, sulfitter)
209,-
Røkt laks fra Bergen Røkeri, med urteost, honning- og sennepsaus, syltet grønnsaker, knekkebrød og svart sesam.
(fisk, melk, sesam, sulfitter, sennep)
209,-
Reke- og krabberøre, med rogn, sitron og knekkebrød.
(egg, fisk, melk, skalldyr)
229,-
HOVEDRETTER
Entrecav reinsdyr med kremet aromasopp, aspargesbønner, demi-glace, poteter og tyttebær.
(melk)
549,-
Pannestekt fjellørret med dampet kål, agurk-, fennikel- og reddiksalat, potet og rømme.
(fisk, melk, sulfitter)
419,-
Lammefrikassé med skivet lammelår,potetmos og aspargesbønner.
(melk, selleri)
399,-
Plukkfisk med bacon og flatbrød.
(fisk, sulfitt, gluten av hvete, melk)
299,-
Fiskegrateng med smeltet smør, poteter og råkostsalat.
(sulfitt, melk, fisk, gluten av hvete, selleri, egg)
289,-
Kjøttkaker servert med brun saus, ertepuré, gulrot, potet og tyttebær
(egg, melk, selleri)
299,-
Soppgryte med kantarell, steinsopp, sjampinjong, aromasopp, gulrot og løk. Servert med potet, rømme og tyttebær.
(melk (vegansk uten rømme))
289,-
SUPPER/STUINGER/SALAT
Kremet Fiskesuppe med grønnsaker og brød.
(fisk, melk, gluten av hvete, selleri)
179,-/229,-
Lapskaus med flatbrød
(gluten, melk selleri)
149,-/209,-
Salat med Steikeost, fra Hardanger Bygdeysteri med isbergsalat,ruccola, cherrytomat, rødløk, urteolje, balsamicoreduksjon, ristede pinjekjerner og brød. (GF)
gluten (hvete, rug), melk
269,-
DESSERT
Agneskake tradisjonell mandelkake med
sjokolade, servert med aprikossyltetøy og krem. (melk, egg, mandel)
179,-
Brunost mousse servert med revet brunost og røstede hasselnøtter
(melk, hasselnøtt)
169,-